Rebarbora čili reveň

Zbývá posledních pár dnů rebarborové sezony. Protože ji mám hodně ráda, bylo by divné, kdyby se tu neobjevila. Navíc tedy právě mléčné kvašení rebarbory výrazně zvyšuje její nutriční hodnotu. Rebarbora by se totiž neměla jíst po sv. Janu. Praví tak lidová moudrost, ale také tak praví biologie. Rebarbora obsahuje vysoké dávky kyseliny šťavelové, jejíž koncentrace …

Tohle si přečtuRebarbora čili reveň