Štítek: umami

• 

  Fuj, plíseň!

  Kam sahají hranice našeho vkusu co do chlupatých potravin? Odkud ten děs v očích spotřebitelů? A proč je to tak ukrutně dobré?... View Article

• 

  Tajný trik na umami aneb bombastické kimčchi (a jiná jídla) i pro vegany.

  Qwerty pro vás sepsal demýtizační článek o tom, že se není potřeba bát glutamátu jako takového. Je jasné, že pokud budete... View Article