Polský boršč s řepným kvasem

Poláci tento boršč vaří na Vánoční večeři. Dávají do něj houbové taštičky, kterým říkají ouška. Recept na variantu, kterou sem píšu, a kterou jsem vařila pro Pražský vývar — komunitní projekt na mikrogranty pro zajímavé projekty, je s bílou fazolí a bez houbových taštiček. Zato je s čerstvými bylinkami. Suroviny na 5 litrů Na řepný kvas: 1 kg řepy, 2 l vody, 30 g soli, bobkový …

Tohle si přečtuPolský boršč s řepným kvasem