Polévky z kvásku I: rakousko-uherské — Kyselo, schur a keselica
Kde se peče kváskový chleba, tam většinou někoho napadlo zkusit zahustit nějakou polévku kváskem. A ejhle, ukázalo, se že to byl... View Article
Štítek: otruby
-
-
Oves
Když já jim dám vovsa,voni skáčou hopsa. Oves je obilninou ze střední Asie a je vcelku i možné, že zvyk jeho pěstování... View Article
-
Otruby III: co všechno nuka zkysá
První dva díly byly obecně o nukazuke a o výrobě nukadoko. Teď už zbývá jen dát dohromady věci, které se tam dají... View Article
-
Otruby II: výroba a péče o nukadoko
V předchozím článku jsem psala o japonské metodě kysání nukazuke. No a tenhle článek bude o jeho výrobě. Pokud vás zajímá, co všechno... View Article
-
Otruby I: úvod do nukazuke
Máte doma kvásek na chleba? A kefír na mléko? A chcete ještě další tamagoči na zeleninu, které vám ji navíc připraví i za... View Article