Katalog kombuchových recenzí
| 1. ledna 2026 | přečtete za 81 minut
Spraga
Výrobce
Spraga Beverages s.r.o., dotace žádné, společníkem je Spraga Global LTD se sídlem v Kyperské republice, přičemž to celé zastřešuje Spraga Union se sídlem v Londýně, pobočkami v Německu, Španělsku, Portugalsku, Ukrajině (výroba) a ČR (výroba v Lovosicích). Jde o čerstvě založený podnik Ukrajinského původu.
Značení výrobku na obalu
Deklarace výrobku: „BIO nealkoholický ochucený fermentovaný čajový nápoj.“
Složení: čajový nálev z černého a zeleného čaje, cukr, oxid uhličitý, kombuchová kultura; u ochucených variant ještě ovocné koncentráty, vše v bio deklaraci
Stabilita: nepasterizováno, jsou uvedeny pokyny ke chlazení, ale zároveň PR článek na iPrima tvrdí, že se to smí distribuovat z nechlazeného regálu; dá se ale předpokládat, že výrobce není blázen a do plechu pro evropskou distribuci kvasinku spolu s cukrem neuzavře a patrně ji odfiltruje na mikronovém filtru (to je jen moje domněnka)
Zvláštní kategorie: bio, zálohovaný plech, vegan, bez lepku (herdek, kde by se v čajovým nápoji mělo vzít to obilí, to mi hlava pořád nebere, to se nesmí takto vyzdvihovat)
Obal neobsahuje nic navíc, žádné probiotické sliby, legendy ani příběhy. Všechny informace jsou tak jak mají být, dokonce i dobře čitelné. Design plechu je moc pěkný a výrobek odlišuje.
Chuť
Základní varianta Original jen z čajových výluhů má svůj charakter, aromatika je dost příjemná a chci věřit, že pochází fakt jen z čaje, třeba i nějak přírodně aromatizovaného. Acidita na kombuchové pití upomíná, sladkost zůstává v přijatelných mezích, ze kterých většina výrobků obecně nevystupuje (4,5−5,5 %).
U varianty granátového jablka mě dost zajímala, aromatika, protože ji mám rád, ale z nějakého důvodu se tu moc nepovedla. Ovocné složky z koncentrátu tu tvoří jen 5 %, což je směs jablka, černého bezu, granátu a citrónu. Zbytek dohání přírodní granátové aroma, jenže celé to nevoní tak příjemně a svěže melounově, jak jsme zvyklí, ale lehce zaprdle. To už se mi jednou stalo, když jsem si z aromatizovaného brusinkového džusu udělal tibi limonádu a výsledek smrděl jako nepovedený plast. Ty aromatické molekuly se umí fermentací či enzymatickým působením pohnout docela nežádoucím směrem. Každopádně se nedá říci, že je to nějak hnusné, jen to neupomíná na červené ovoce a jde to vůní mírně šejdrem. Je to tak slabé, že to asi běžný konzument, zvláště ve vychlazeném stavu, nezachytí a nezkritizuje.
Obecně jde asi o takový solidní tovární standard softdrinku, který kombuchovou aciditu a čajovost docela uvěřitelně doručuje. Samozřejmě však s nevyhnutelnou a všeobecně rozšířenou kovovou pachutí CO₂ z výrobní linky, které po napití ihned spustí krkavý reflex. Přál bych si těch bublin u všech kombuchových výrobků tak poloviční množství.
Distribuce a marketing
Zakoupíte na Košíku, později možná na dalších eshopech
Jde o start velké nadnárodní firmy, která se pokusí svým objemem zalistovat na cílové trhy v evropských zemích, referuje o tom web Marketvision.cz. Doprovodné texty pro prodejce jsou střídmé a vcelku v pořádku, nečaruje se tam.
Bohužel bude mít česká pobočka za úkol budovat lokální povědomí o značce a bude generovat marketingovou slámu, první vlaštovkou je PR zpráva na iPrima.cz, kde už se rozjíždí obligátní povídačka o probiotických bakteriích (výrobek přidaná probiotika neobsahuje), detoxikaci organismu a nechybí ani „elixír zdraví“. Snad si Češi najmou na psaní PR zpráv někoho, kdo si přečte Zkvašeno a nebude chtít znemožnit značku hned na samém začátku podobnými hrůzami. Solidní informace rozdáváme zdarma.
Vláďa Sojka
Na blog Zkvašeno přispívám od roku 2017, zajišťuji technický chod a provádím základní jazykové korektury. Ve svém volném čase samozřejmě kvasím, fotím a určuji houby nebo peču chleba
Na mém malém e‑shopu Fermentárum.cz dostanete rozličné kultury pro domácí kvašení a literaturu. Pořádám pro veřejnost workshopy a přednášky, přijíždím s tématem fermentování potravin na pozvání do knihoven, škol, domácností, restaurací i na festivaly. Nabízím i individuální online konzultace a přednášky. Kontakt je vždy info@fermentarum.cz